BAR KÜHE
La reforma integral de este local de restauración en planta baja parte de la puesta en valor de las preexistencias, que lejos de ocultarse se convierten en los principales elementos de carácter del proyecto: el pavimento de terrazo rojo y las columnas de hormigón visto establecen una base material reconocible que ancla el espacio y le otorga identidad. La organización del local se estructura a partir de una gradación de usos y tiempos de estancia. En la zona de acceso se propone un ámbito más dinámico y permeable, directamente relacionado con la calle, donde se incorporan espacios de asiento bajo pensados para estancias cortas y una interacción más rápida. Este primer ámbito se organiza en relación visual directa con la barra, actuando como espacio de transición y filtrado hacia el interior. A medida que se avanza hacia el fondo del local, el ambiente se vuelve progresivamente más recogido, dando lugar a zonas pensadas para una permanencia más prolongada y una experiencia más pausada. El proyecto se articula a través de un elemento repetitivo que actúa como sistema estructurador del conjunto: el bloque de hormigón. Utilizado de manera versátil como mueble, revestimiento y elemento de partición, este material introduce un ritmo constante que ordena el espacio y refuerza la continuidad del proyecto, al tiempo que aporta resistencia y coherencia constructiva en un entorno de alta exigencia funcional. Su presencia se combina con el acero inoxidable, que se integra en barra, cocina y elementos de servicio, aportando precisión, durabilidad e higiene, cualidades esenciales en un espacio de restauración contemporáneo. Las zonas de barra, cocina y servicios se entienden como volúmenes autónomos insertados dentro del espacio principal, tratados como “cajas” que fragmentan la continuidad sin romperla. Su menor altura respecto al resto del local introduce una lectura más rica de las secciones interiores, generando variaciones espaciales que enriquecen la percepción del conjunto y organizan visualmente la experiencia del usuario a lo largo del recorrido.
